联饶门户网站>健康养生>餐具摞着放,细菌猛增

餐具摞着放,细菌猛增

2019-11-11 19:59:39
发布:联饶门户网站

采访专家:中国注册营养师郑菲菲

洗完盘子后,许多人习惯性地把盘子堆起来,在它们完全变干之前放在碗橱里。几天前,中国家用电器研究所进行的实验发现,这种习惯会给餐具带来二次污染的风险,并可能危及健康。

在这个实验中,两组进行比较:一组盘子被直接清洗和堆放并储存在橱柜中。清洗后,另一组盘子将直立放在架子上,并放在通风的地方。三天后,站立的餐具细菌为8000 cfu/台(cfu指每单位体积细菌群落总数),符合中国相关卫生标准。细菌堆叠在一起的数量为560,000 cfu/台,是站立的70倍。

有些洗碗机具有消毒功能,可以在一定程度上减少餐具中残留的细菌。然而,应该注意的是,许多家庭在使用洗碗机后会将餐具留在洗碗机中,然后在下一餐中再次使用。在实验中,中国家用电器研究所还及时检测了从洗碗机中取出的盘子,并分别在机器中存放了3天和7天。结果表明,只有及时取出的餐具符合国家相关卫生标准,后两者分别超标100倍和1000倍。这是因为洗碗机的内部相对封闭潮湿,非常适合细菌生长。如果餐具长时间放在里面,会导致二次污染。

餐具的正确清洗步骤是:用洗涤剂清洗后,用流动的清水冲洗残留的洗涤剂,然后站在镂空的架子上,沥干餐具。没有水滴后,把餐具放入碗柜。类似地,其他餐具,如抹刀、筷子、砧板等。,也建议站在可以排水的架子上。有些人习惯于洗碗后用抹布擦拭。上海疾病预防控制中心(Shanghai Center for Disease Control and Prevention)在2017年进行了一项家庭调查,发现每克餐具的细菌总数高达数十万,其中包括大肠杆菌和沙门氏菌等可能导致腹泻或消化系统疾病的致病菌。因此,尽量不要用抹布擦拭餐具。如果擦拭,抹布应在沸水中煮沸,并在使用前高温消毒。(记者李爽)

手机买彩票 香港六合下注 188bet 杏彩 秒速快3app

健康养生 | 国际 | 教育 | 旅游 | 财经 | 时事 | 娱乐 | 综合 | 体育 | 汽车 | 军事 | 文化 | 社会 | 科技 |
© Copyright 2018-2019 vashkamin.com联饶门户网站 Inc. All Rights Reserved.